Etiquetado: Restauradores

0

Mateu Blanch enseña a trabajar la técnica de elaboración en 3D en el festival Gulfoof de Dubai

El polifacético chef Mateu Blanch, del restaurante Caravista de Lleida, ha viajado esta semana a Dubai, invitado por el Gulfood Dubai, festival internacional que cada año se lleva a cabo en la capital turística de los Emiratos Árabes Unidos, a fin de presentar la técnica de elaboración en 3D, y protagonizar, durante la celebración de este evento, showookings para el público, consistentes en réplicas alimentarias dedicadas a la torre Burj...

0

Manolo Carrascosa exalta la gastronomía autóctona granadina en Kisquilla Motril y Marisquería El Náutico

Los dos restaurantes son puntos de referencia de la mejor cocina marinera de la comunidad andaluza Manolo Carrascosa, empresario de las comarcas granadinas, profesional donde los haya, ingenioso de la restauración, inteligente y trabajador hasta la saciedad, es el propietario del Restaurante Marisquería el Náutico Motril, un establecimiento que con la colaboración en los fogones del reconocido chef, José Gómez Palomares, presenta una gastronomía hecha con sabiduría, inteligencia y con...

0

Los mejores chefs del mundo: Daniel Humm, Eleven Madison Park, Nueva York

Daniel Humm no es un suizo perdido en Nueva York. Aunque podría parecerlo a priori. Este chef, que empezó la formación en la cocina a los 14 años de edad, nació en Strengelbach, un pueblo del país helvético. Tuvo problemas para iniciarse en las labores de la cocina por que su padre, de profesión arquitecto, quería que le siguiera los pasos. Contra viento y marea, Daniel se salió con la...

0

Fepromodel, Federación de Productores de Moluscos del Delta del Ebro, comprometidos con la calidad y el medio ambiente  

En el interior de las bahías del Fangar y Alfacs, las aguas son tranquilas. La profundidad varía desde 1 metro hasta los 8 metros, el fondo está cubierto de extensas praderías de algas, que convierten este ecosistema tan fértil en el origen de su gran diversidad biológica. Las aguas de la costa, expuestas a una gran renovación, son ricas en nutrientes, y alimentan la gran concentración de algas planctónicas que...

0

Picó, turrón gourmet artesano para las mejores mesas navideñas

Su historia comienza hace varias décadas, cuando Antonio Picó, a golpe de maza y arte, fundó su pequeño obrador, donde fabricaba los tradicionales turrones de la población de Jijona Turrones Picó es uno de los símbolos de la mejor artesanía turronera de Jijona. Los años de experiencia, las mejores materias primas, los mejores maestros artesanos y un amor por la profesión han hecho de la prestigiosa empresa alicantina uno de...

0

FESTIVAL VINO SOMONTANO 2019 ¡CELEBRAMOS EL 20 ANIVERSARIO DE LA GRAN FIESTA DEL VINO!

El Festival Vino Somontano celebra sus primeras veinte ediciones y con motivo de la celebración de este importante acontecimiento ha preparado una programación muy especial y ha adelantado su promoción al mes de junio con una campaña centrada en el concurso GananDO.SOMONTANO cuyo premio es un viaje al Festival para vivir, acompañado de las tres personas que el ganadorquiera, todas sus propuestas, la mejor gastronomía, el territorio y toda la...