Etiquetado: Mejor vino del mundo

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Los 9 restaurantes con más de 30 años de tres estrellas Michelin

Entre ellos, Arzak, el último de la lista Hace un mes fallecía Paul Bocuse, principal impulsor de la Nouvelle Cuisine, dejando al mundo un extenso legado no solo de recetas sino también de restaurantes. Y su casa original, ubicada en Lyón, que recibe el nombre homónimo del cocinero, es el establecimiento que por más años ha ostentado las tres estrellas que concede Michelin: nada menos que 54. Lo recogen en...

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Llega a México el libro ‘Institut Paul Bocuse. La escuela de excelencia culinaria’

El chef francés Paul Bocuse dejó plasmada su herencia culinaria en el libro “Institut Paul Bocuse. La escuela de excelencia culinaria”, que ahora ya está disponible en México En enero pasado, el laureado chef francés Paul Bocuse dejó este mundo, no así su rica herencia culinaria plasmada en el Instituto que lleva su nombre y en el libro “Institut Paul Bocuse. La escuela de excelencia culinaria”, cuya versión en español...

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Saborea Somontano ¡Ahora es el momento!

Tras las presentaciones en Zaragoza y Madrid, la designación de la Comarca de Somontano de Barbastro como Territorio de Interés Gastronómico en Aragón en 2018 se ha presentado en Barbastro en un acto en el que han participado D. José Luís Soro, Consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda, Dña. Marisa Romero, Directora General de Turismo, D. Enrique Novales, Director General de Alimentos y fomento agroalimentario, D. Jaime Facerías,...

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¿Ser estrella Michelin es comenzar a cavar la tumba?

Cuando se entra en el “Bibo” de Madrid, dos estrellas Michelin, todo parece puro glamur. Hace más de un año que el restaurante del cocinero Dani García abrió sus puertas en el Paseo de la Castellana. Después de un inicio un poco lento, ahora hay veces que se forman colas para entrar. El público es de clase media/alta. Entrando uno tiene la sensación de formar parte de un espectáculo de...

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Prohibir el Fast Food, ¿es una buena medida para evitar la obesidad?.

Enric Ribera Gabandé La obesidad ha aumentado notablemente en la última década en Estados Unidos, donde según estadísticas de la asociación American Heart, un 65% de los mayores de 20 años son obesos o tienen exceso de peso, es decir, un 75% más que en 1991. Por ello, el consejo municipal de Los Ángeles ha adoptado un texto que impide cualquier nueva instalación de este tipo de restaurante en el...

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El chef mediático Gordon Ramsay ofende a los veganos con un tuit

Soy miembro de PETA, People Eating Tasty Animals (Gente comiendo animales deliciosos)”, respondió a un seguidor que le enseñaba su lasaña vegana Gordon Ramsay es conocido por ser un tipo duro al que no le cuesta gritar a la cara lo malos que son los platos de los concursantes que aparecen en sus programas. Pero, pese a su “complejo” carácter, el televisivo chef tiene más de seis millones y medio...