Richard Ekkebus es el cocinero que hace posible en el restaurante Amber un encuentro entre el este y el oeste, entre los ingredientes asiáticos y los que llegan de Occidente. Una singular fusión construida sobre base francesa. El restaurante Amber del hotel The Landmark Mandarin Oriental del distrito financiero de Hong Kong está dominado por la influencia francesa en lo gastronómico. Es una cocina gala, eminentemente europea, en la que...
Jorge Brazalez se ha convertido en el ganador de la quinta edición, tras salir vencedor en el duelo final contra Edurne y Nathan Jorge Brazalez, el exfutbolista que militó en las filas del Atlético de Madrid, se ha alzado como ganador de MasterChef 5 tras vencer a Edurne y Nathan en el duelo final Tras cuatro horas de programa el joven de 28 años de Granada vencía ayer en la...
Edgar Núñez pertenece a la última “camada” de cocineros “orgullosamente mexicanos”, enamorado de una riqueza gastronómica producto de la fusión entre “papá español y madre indígena”, que se ha curado la “miopía” de copiar el recetario europeo y se empeña en mostrar al mundo uno propio y moderno. “No solo en México, sino en Latinoamérica, la cocina vive un momento impresionante. No tenemos las diferencias culturales y los pleitos añejos...
El afamado chef develó algunos de los secretos mejor guardados en la industria gastronómica mundial. El chef Gordon Ramsey, que a fines de mayo estrenará un nuevo programa de televisión -The F World (Fox TV)- conversó con la revista Town and Country, a la que reveló cuál es el plato que nunca se debe pedir en un local de comida. «¿Qué es lo que nunca se debería ordenar en un...
Jordi Cruz les echa una bronca con la que Elena no está de acuerdo en el programa Todo pasó por unas patatas. Elena, la policía de la edición, parece haber echo una investigación a fondo de lo sucedido este domingo en el programa. Los concursantes se encerraron en las cocinas del Restaurante Azurmendi de Eneko Atxa, con tres estrellas Michelín. Elena, capitana del equipo rojo, tuvo que hacer frente a...
El sueño de muchos es vivir en Nueva York y poder ser inspector Michelin, algo al alcance de muy pocos. Sin embargo, para poder trabajar degustando menús es importante cumplir con el primer requisito, vivir en Nueva York. La empresa de neumáticos ofrece un puesto de trabajo en la ciudad estadounidense. No hay dudas de que se trata del mejor trabajo del mundo. André Michelin creó en el año 1900...
