Amber, encuentros culinarios con alma francesa
Richard Ekkebus es el cocinero que hace posible en el restaurante Amber un encuentro entre el este y el oeste, entre los ingredientes asiáticos y los que llegan de Occidente. Una singular fusión construida sobre base francesa. El restaurante Amber del hotel The Landmark Mandarin Oriental del distrito financiero de Hong Kong está dominado por la influencia francesa en lo gastronómico. Es una cocina gala, eminentemente europea, en la que...