En la batalla entre los restaurantes de Nueva York y San Francisco, la semana pasada la zona de Bay Area dio un paso adelante en la categoría de tres estrellas Michelin. Pero esta semana las noticias continuaron empeorando para la costa este estadounidense. Cuando la Guía de Estrellas Michelin 2018, edición Nueva York, fue anunciada el pasado lunes, el elogiado Jean-Georges pasó de ser un restaurante de tres estrellas a...
Sant Pau Tokyo es un establecimiento réplica del de Sant Pol de Mar (Barcelona) y dónde Carme Ruscalleda, cocinera que suma siete estrellas Michelin, muestra su cocina en la capital de Japón. Arrancó el 1 de abril de 2004 con la vocación de replicar la casa madre de Sant Pol de Mar (Barcelona) en la capital de Japón. Así abrió Sant Pau Tokyo, en la zona de Coredo-Nihonbashi. «Un lugar...
Martín Bruno se consagró como el mejor profesional del país. En diálogo con iProfesional, asegura que no puede medirse en horas diarias la cantidad de tiempo que toma capacitarse, sino en años. Señala que un buen sommelier es el que escucha y acerca el vino a la gente. La final del Concurso Mejor Sommelier de la Argentina 2017, que se realizó días atrás en la Usina del Arte, estuvo cargada...
“No es un caldo exclusivo para comer, sino que es polivalente, está indicado para tomar a cualquier hora del día” El tercer jueves del mes de noviembre, la región francesa de Beaujoalis se presta a vivir la presentación del nuevo vino del año con la celebración de la Fiesta de las Sermentelles a la que asisten productores de vino y de uva e invitados de toda esta zona del Rhône-Alpes...
JOËL ROBUCHON, EL CHEF CON MÁS ESTRELLAS MICHELIN DEL MUNDO, ABRE UN NUEVO RESTAURANTE L’ATELIER EN LA QUINTA AVENIDA DE NUEVA YORK. Hace unos cinco años que Joël Robuchon, el chef con más Estrellas Michelin del mundo, no hacía acto de presencia gastronómica en la ciudad de Nueva York, una ausencia que desde este mes de noviembre ha quedado resuelta con la apertura de un nuevo L’Atelier, una cadena de...
L’empresa d’Os de Balaguer, la més premiada als ‘Great Taste 2017’, presenta la segona edició d’una sèrie limitada d’art i torró de col•lecció per aquest Nadal, inspirada en ‘Els sons del Montse La caixa, il•lustrada per artistes del territori, ha estat elaborada íntegrament per persones amb discapacitat de la fundació Ilersis Shalo El Castell d’Os de Balaguer acull dissabte l’acte públic de presentació del projecte, amb un concert i tast...
