¿Es mágico el vinagre?
¿El vino es un alimento noble? ¡Sí! ¿Tomando la cantidad que sea diariamente? ¡No! Naturalmente, su consumo nunca debe superar las dos copas como máximo al día. Lo que es lo mismo decir, 18 centilitros diarios. ¿Cualquier vino es el adecuado de tomar? Tampoco. El tinto es el mejor, por aquello de los polifenoles que contienen las pieles de la uva tinta y que durante el proceso de fermentación del...