Categoría: Restaurantes

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Kisquilla de Motril, los mejores frutos del mar de la Costa Tropical granadina en la mesa

By Enric Ribera Gabandé La quisquilla de Motril, posiblemente el futo del mar más emblemático de la Lonja de la Costa Tropical, da nombre al nuevo restaurante instaurado hace unos meses en la ciudad granadina, Kisquilla de Motril. Desde el  3 de julio 2020, Manolo Carrascosa, que también regenta con gran éxito El Náutico Marisquería Restaurante de Motril, ha abierto las puertas de este centro gastronómico que tiene como punto...

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La Borda del Ceretà de Puigcerdà se ‘muda’ a santuario gastronómico

Gigi Baró y Chus Iniesta han sido galardonados por la guía Repsol con un ‘Solete’, por su excelente cocina catalana Gigi Baró y Chus Iniesta es la historia de amor de una pareja que les ha unido la pasión por la cocina, la naturaleza, la cultura y la Cerdanya. Un buen día sembraron las raíces de un proyecto llamado La Borda del Ceretà, en Puigcerdà. Le dieron forma y estilo...

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Les Grands Buffets recupera el lujo, la tradición culinaria francesa y el ambiente de Palacio

El restorán de Narbona, acoge cada año cerca de 360.000 comensales de los cuales más de 50.000 son españoles Creado en el año 1989 por el norbonés Louis Privat, Les Grands Buffets de la ciudad francesa de Narbona, situada a dos horas de barcelona en los trenes de Alta Velocidad de Renfe-SNCF en Cooperación, reúne cada año a unos 360.000 comensales de los cuales unos 50.000 son de procedencia española....

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Dinner by Heston Blumenthal anuncia su tercera apertura internacional en Dubai

Dinner By Heston Blumenthal abrirá su tercer local el año que viene. Éste estará enclavado en el complejo Royal Atlantis Resort & Residences de Dubai. Los otros locales de la marca se encuentran en Londres y Melbourne. Así, este tercer establecimiento contará con una zona de barra, más dos terrazas exteriores y un comedor privado. En lo referente a su cocina, ésta estará compuesta por platos contemporáneos inspirados en recetas...

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La alta cocina ya tiene espacio para los veganos

Algunos de los mejores restaurantes del mundo ofrecen opciones veganas y vegetarianas Se puede practicar la alimentación vegana y disfrutar de la alta cocina? La respuesta es sí. Tal como los grandes restaurantes marcan tendencias que acaban llegando a los establecimientos más asequibles, como ocurre con las grandes firmas de moda y sus adaptaciones en las tiendas en las que solemos comprar la mayoría, también ocurre al contrario: las tendencias...

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Ferran Cerro, el ‘alma’ de la receta gastronómica catalana

El joven chef de Reus se ha formado en fogones nacionales de la talla de Sant Pau, Arzak, Nandu Jubany y el Celler de Can Roca En su pequeño restaurante de la Plaça del Castell de Reus, Ferran Cerro elabora una gastronomía de primera categoría, emanada de una dilatada formación cosechada en algunos fogones nacionales de prestigio de la talla de Sant Pau, Arzak, Nandu Jubany y el Celler de...