Categoría: Restaurantes

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¿Qué tiene la planta 24 para alojar a los mejores restaurantes con vistas?

En Barcelona tanto Dos Cielos como Marea Alta hacen cocina de altura en el piso 24 Como no se puede tener todo, o eso dicen, los restaurantes con las mejores vistas panorámicas de una ciudad no suelen ser los más interesantes gastronómicamente. Por eso tienen más clientela de turistas conformados con disfrutar de una atalaya de lujo para hacerse fotos que comensales del lugar dispuestos a comer muy bien. En...

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“Tantas puntuaciones ya no significan nada”, afirma el laureado chef francés Romain Meder

A la guía Michelin, que sigue siendo la “biblia” en la materia, se sumó en 2002 la lista británica “50 best” y 13 años después apareció su competidora francesa “La liste” PARÍS, Francia.- Cuando en 2014 se convirtió en el chef del restaurante parisiense Plaza Athénée, del afamado Alain Ducasse, la crítica denigró su cocina natural, que apartaba además de la carta un producto tradicionalmente ineludible, la carne. Ahora, con...

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Tokio se mantiene como la ciudad con más estrellas Michelin del mundo

Tokio, 28 nov (EFE).- Tokio ha conseguido un año más mantener su posición de ciudad con más estrellas Michelin del mundo, un total de 314 -concedidas incluso a establecimientos de comida rápida-, revelaron hoy en la capital nipona los responsables de la guía gastronómica en la presentación de su edición de 2018. La conocida guía roja, considera la biblia de la gastronomía, ha otorgado a Tokio nueve estrellas más que...

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La casa de Carme Ruscalleda en Japón

Sant Pau Tokyo es un establecimiento réplica del de Sant Pol de Mar (Barcelona) y dónde Carme Ruscalleda, cocinera que suma siete estrellas Michelin, muestra su cocina en la capital de Japón. Arrancó el 1 de abril de 2004 con la vocación de replicar la casa madre de Sant Pol de Mar (Barcelona) en la capital de Japón. Así abrió Sant Pau Tokyo, en la zona de Coredo-Nihonbashi. «Un lugar...

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Éste es el restaurante Jules Verne en el que cenarán Macron y Trump

Los presidentes de Francia, Emmanuel Macron y de Estados Unidos, Donald Trump cenarán el próximo jueves en uno de los restaurantes más importantes y emblemáticos de París: Le Jules Verne, el cual se encuentra en la segunda planta de la Torre Eiffel. Según la prensa francesa, Trump eligió el restaurante entre varias opciones que le fueron presentadas. Fue inaugurado en 1983, Le Jules Verne era un club nocturno, decorado bastante triste y apagado. Se...

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Los sabores del humo y las llamas en la cocina de Sa Pleta by Marc Fosh

El chef se erige en uno de los talentos más creativos de Europa; una de las exportaciones culinarias de mayor éxito de Gran Bretaña   Sa Pleta by Marc Fosh combina técnicas modernas y los mejores productos locales que se pueden obtener de las Islas Baleares, con el método más antiguo y primitivo de cocina a fuego abierto inspirado en los sabores únicos que solo el humo y las llamas...