Va ser el meu primer treball editat a l’abril de 1988, amb motiu de la festivitat de Sant Jordi. “La Cuina de Lleida, 100 autòctones dels comarques lleidatanes” és una compilació de plats tradicionals de l’alimentació que s’ha vingut prácticant, per cert, cada vegada menys -per allò de la modernitat- en les 12 comarques de Ponent. En total es van realitzar 3 edicions, amb un total de 20.000 exemplars de...
Des de la seva fundació, al 1884, Yzaguirre ha elaborat els seus productes seguint els mètodes tradicionals i les fórmules exclusives que són el secret del seu aroma i sabor, al mateix temps que hem innovat i actualitzat aquells processos que ens parlen de l’alta qualitat dels nostres productes. Aquesta aposta per la qualitat ens ha permès l’actual expansió comercial tant dins del mercat espanyol com en els mercats internacionals,...
L’acte de presentació comarcal de la 55a Fira de l’Oli Qualitat Verge Extra i les Garrigues, que s’ha dut a terme aquest diumenge a Cervià de les Garrigues ha servit per reconèixer l’empresa Frisal, Fruits Secs Artesans, pels seus 30 anys impulsant l’elaboració i comercialització de productes típics de les Garrigues com els fruits secs torrats i fregits, olives i encurtits, xocolatejats i caramel•litzats, fruits secs dolços, vins i caves,...
Enric Ribera Gabandé L’origen del tradicional torró de Nadal ho situen els científics a la península aràbiga. El tractat De medicinis et semplicibus del segle XI, escrit per un metge anònim àrab, avala aquesta teoria, en el qual fa referència al Turun. Aquestes postres van arribar a les costes de la Mediterrània de la mà dels àrabs, especialment a Itàlia i Espanya. El torró, en versió espanyola, neix a les...
La companyia lleidatana especialista en productes frescos, amb la col•laboració de la Fundació Privada Ilersis, regalarà als seus clients lots de Nadal elaborats amb productes de proximitat en funció de les compres acumulades La iniciativa, que aquest 2017 celebra els seus 16 anys, s’ha presentat aquest matí a la Sala Sunka. Lleida, 17/novembre/2017,- Proporcionar als clients la millor experiència de compra és un dels principals compromisos de Plusfresc des de...
Brit Uglem Blomsy, responsable de control de qualitat del grup Midnor, ens acompanya a bord d’un vaixell a navegar per un dels fiords més grans de Noruega. La finalitat és conèixer un xic les piscifactories i la vida del salmó des de la incubació dels ous i fins a l’arribada als escorxadors per al seu sacrifici. Sortim des de l’illa d’Hitra, un dels punts neuràlgics del salmó. Comencem la navegació,...
