Tagged: Història de la restauració

0

Ramon Cabiscol Pascual: “Andorra està revivint l’enologia, elaborant vins blancs amb molta personalitat”

“La meva família era propietària del restaurant Clavé, ubicat al carrer Anselm Clavé, davant dels edificis de La Gremial” Ramon és un lleidatà que està triomfant en el sector de la restauració i la sumilleria andorrana des de fa 25 anys. Va començar en la professió al restaurant Clavé de Lleida, amb la família Sanvicente. Recorda del seu pas per aquest emblemàtic establiment els esmorzars de cada dia, la clàssica...

0

Bufen nous aires als The Worlds 50 Best Restaurants

És el triomf de la humilitat, de la proximitat, de la professionalitat. És el triomf dels germans Roca; Joan, Josep i Jordi. Als Roca se’ls podrà posar totes les etiquetes que un vulgui menys la de ser déus. No són ogres, ni persones que miren als altres per sobre l’espatlla, com, per exemple ho fa, entre d’altres, René Rezpedi, del restaurant Nona de Copenhagen, que té fama de tractar els...

0

Dalí volia ser cuiner

Dalí, pa i Gala. Una trilogia que ha donat forma i estil, inspiració i doctrina, vida i surrealisme el pintor empordanès. L’obra pictòrica del geni Salvador Dalí té molts components al·legòrics a la gastronomia, al pa, al formatge, al peix, a les carns i als ous. Per a l’universal artista català, el pa era molt important en les seves obres, donant-li sempre un sentit eròtic. Els ous, que eren un...

0

Xavi Hernández i Gemma Mengual protagonitzen els nous anuncis de la campanya “Catalunya és casa teva”

– Ferran Adrià, Jordi Cruz, Kilian Jornet, Edurne Pasaban, Custo Dalmau, Mar Raventós, Álvaro Palacios, Judit Mascó i Carme Ruscalleda, enamorats de Catalunya, se sumen a la promoció turística amb les seves experiències preferides, recollides en una edició especial sobre Catalunya de Condé Nast Traveler. La campanya de promoció turística “Catalunya és casa teva”, engegada aquest any per la Generalitat, incorpora nous anuncis protagonitzats pel futbolista Xavi Hernández i per...