Tagged: Història de la restauració
Aquest acord reforça l’aposta de l’Agència Catalana de Turisme per l’enoturisme com un producte clau per promocionar l’oferta turística de l’interior de Catalunya, buscar la desestacionalització i atraure un turisme de qualitat. El conseller d’Empresa i Ocupació, Felip Puig, i la presidenta de Codorníu, Mar Raventós, han signat un acord de partenariat per associar les marques Catalunya i Codorníu amb l’objectiu de promocionar l’enoturisme català a nivell internacional. En el...
Diu el refrany amb pa i vi, es fa el camí. En el pa i el vi que els hospitals els oferien als pelegrins medievals, aquests trobaven la força necessària per fer el camí. No obstant això, el pa i el vi tenen arrels més profundes que les que s’ancoren en l’època de l’edat mitjana. Es pot retrocedir en el temps i l’espai més enllà dels primers segles de l’època...
El xef català proposa un menú estiuenc i lleuger per als espectadors del festival, que comença demà a Sant Feliu de Guíxols El xef del restaurant Els Tinars (1 estrella Michelin), Marc Gascons, serà un any més el responsable de la proposta gastronòmica del Festival Porta Ferrada, que comença demà divendres a Sant Feliu de Guíxols. Gascons, un dels xefs catalans amb més talent de l’actualitat, ha creat una carta...
Ingredients (4 persones) 160 gr. d’arròs 400 gr. de borratges 16 cloïsses 2 grans d’all 1 culleradeta de julivert picat 1 dl. d’oli 2 dl. de brou de peix 1 cullerada de farina sal Preparació Poseu en una paella un xic d’oli i sofregeix els grills d’all picat i julivert. Afegiu una mica de farina i brou de peix. incorporeu les borratges tallades en bastonets juntament amb l’arròs. Quan porti...
Avui, dilluns 6 de juliol, la Generalitat i el sector enoturístic de Catalunya celebren la I Nit de l’Enoturisme de Catalunya en un acte que tindrà lloc a les Caves Codorníu de Sant Sadurní d’Anoia a les 21h. L’acte comptarà amb la participació dels consellers d’Empresa i Ocupació, Felip Puig, i d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Jordi Ciuraneta. En el marc d’aquesta trobada es farà lliurament dels primers Premis de...
El col·lectiu gastronòmic empordanès la Cuina de l’Empordanet ha presentat aquest matí Cala S’Alguer la seva nova guia de restaurants. Ho ha fet en una distesa trobada entre els mateixos cuiners, elaboradors i productors de la zona i diversos mitjans de comunicació. La publicació, editada en 4 idiomes (català, castellà, francès i anglès) i amb una tirada de 20.000 exemplars, està pensada per a la gent del país i també...
