Tagged: Espanya

La Generalitat de Catalunya i Codorníu s’associen per promocionar l’enoturisme català a nivell internacional

Aquest acord reforça l’aposta de l’Agència Catalana de Turisme per l’enoturisme com un producte clau per promocionar l’oferta turística de l’interior de Catalunya, buscar la desestacionalització i atraure un turisme de qualitat. El conseller d’Empresa i Ocupació, Felip Puig, i la presidenta de Codorníu, Mar Raventós, han signat un acord de partenariat per associar les marques Catalunya i Codorníu amb l’objectiu de promocionar l’enoturisme català a nivell internacional. En el...

Història de la cuina

Amb pa i vi, es fa el camí!

Diu el refrany amb pa i vi, es fa el camí. En el pa i el vi que els hospitals els oferien als pelegrins medievals, aquests trobaven la força necessària per fer el camí. No obstant això, el pa i el vi tenen arrels més profundes que les que s’ancoren en l’època de l’edat mitjana. Es pot retrocedir en el temps i l’espai més enllà dels primers segles de l’època...

Vins

Vídua Clicquot, la gran senyora de Xampany

Si ens preguntem de quina regió procedeix el vi escumós més conegut universalment, segur que gairebé tothom respondrà que de la Xampanya. També resultarà fàcil saber que la Xampanya està situada en el nord de França, per ser més concrets en el nord-oest del veí país gal. A pesar que el Xampany al segle XVII ja era conegut a París, els romans ho prenien habitualment en els banquets i actes...

Miscel·lànea

Catalunya, el 2016, serà més europea

Iñaki Gaztelmundi, coordinador del Global Report on Culinay Tourism (UNWTO) i director del World Forum on Food Tourism, va fer, la passada setmana a l’Auditori de la Pedrera de Barcelona, el lliurament a l’Honorable Felip Puig, Conseller d’Empresa i Ocupació de la Generalitat de Catalunya, i a Josep Maria Elorduy, Secretari General del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, del títol de Catalunya, Regió Europea de la Gastronomia 2016. Aquest...

Miscel·lànea

La Generalitat i el sector enoturístic català celebren avui la I Nit de l’Enoturisme a Catalunya

Avui, dilluns 6 de juliol, la Generalitat i el sector enoturístic de Catalunya celebren la I Nit de l’Enoturisme de Catalunya en un acte que tindrà lloc a les Caves Codorníu de Sant Sadurní d’Anoia a les 21h. L’acte comptarà amb la participació dels consellers d’Empresa i Ocupació, Felip Puig, i d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Jordi Ciuraneta. En el marc d’aquesta trobada es farà lliurament dels primers Premis de...

Receptes

Cuina regional espanyola, pas a pas: ARAGÓ. ARRÒS AMB BORRATGES I CLOÏSSES

Ingredients (4 persones) 160 gr. d’arròs 400 gr. de borratges 16 cloïsses 2 grans d’all 1 culleradeta de julivert picat 1 dl. d’oli 2 dl. de brou de peix 1 cullerada de farina sal Preparació Poseu en una paella un xic d’oli i sofregeix els grills d’all picat i julivert. Afegiu una mica de farina i brou de peix. incorporeu les borratges tallades en bastonets juntament amb l’arròs. Quan porti...