Tagged: Enología

0

Algun bregatge romà

La clàssica tradició portada a la pràctica fins a fa uns pocs anys de barrejar aigua al vi no és un tema que hàgim de situar-ho en el pavelló del contemporani; del modernista (finals del segle XIX i fins a mitjan del XX), sinó que té uns antecedents que se situen de plànol dins de l’època romana. El vi era barrejat amb aigua moments abans de ser pres, a causa...

0

En l’Edat del Ferro, els celtes “ressuscitaven” als morts amb whisky

Quin poble va ser el primer a destil•lar el whisky? Des de quan es ve obtenint aquest destil•lat? No existeixen dubtes que el primer conjunt de pobles que van destil•lar l’ordi i el sègol van ser els celtes. Per tant, es desprèn que això va ocórrer en l’Edat del Ferro. Els celtes consideraven que el brebatge que sortia de la rudimentària destil.ladora era un regal dels seus Déus per “ressuscitar”...

0

Alexandre Dumas parla per primera vegada del porró

Se sap poc sobre la història del popular porró de Catalunya. No obstant això, en 1872, Alexandre Dumas, escriptor francès, fa esment en el seu llibre De París a Cadis d’aquest, assenyalant que a les comarques d’Aragó es bevia amb una ampolla de cristall, que el seu nomeni els vilatans li denominaven gargall. Al conegut porró de vidre, molt típic a Catalunya i Aragó i actualment també en diverses comunitats...

0

No existeix el millor vi del món!!!

No sé cuantas veces me han preguntado sobre cuál es el mejor vino del mundo. Ufff…!!!, vaya pregunta. Respuesta: no lo sé!, les digo. Tú conoces (pregunto) algún instrumento de medición para valorarlo como existe el factor tiempo (en el GP, Fórmula 1 y el atletismo), goles (en el fútbol, el balonmano…), y puntos (en el baloncesto), por poner algunos ejemplos donde interviene la competición y se proclama oficialmente a...

0

El vestit dels vins llueix tres colors

Tres són els colors bàsics que llueixen els vins; blanc, rosat i negre. Normalment els vins blancs s’elaboren amb varietats de raïms blancs, chardonnay, macabeu, albarinyo, verdejo…El vi negre s’obté de la fermentació del most obtingut de les varietats negres, cabernet souvignon, merlot, sirah, ull de llebre…I, el rosat, amb quin tipus de raïm? Doncs, amb les negres, amb el most d’aquestes que fermenta amb les pells, i una vegada...

0

Bodegues Yzaguirre des de 1884

Des de la seva fundació, al 1884, Yzaguirre ha elaborat els seus productes seguint els mètodes tradicionals i les fórmules exclusives que són el secret del seu aroma i sabor, al mateix temps que hem innovat i actualitzat aquells processos que ens parlen de l’alta qualitat dels nostres productes. Aquesta aposta per la qualitat ens ha permès l’actual expansió comercial tant dins del mercat espanyol com en els mercats internacionals,...