Tagged: Cellers

0

Sauternes, vins afectats per la Botrytis cinèrea

Encara que per molts, el Sauternes és un vi exclusiu per prendre amb les postres, la veritat és que aquest, malgrat contenir un alt grau de sucre natural residual fruit de la paralització espontània de la fermentació del most en aconseguir els 14,5% – 15% d’alcohol, és molt benvolgut i valorat per acompanyar a una de les joies de la gastronomia gal•la, el micuit d’ànec. Harmonitza a la perfecció. És,...

0

Saben d’on ve la paraula restaurant?

Saben d’on ve la paraula i significat restaurante? Fàcil, no? Crec que sí que ho és. Prové de restaurant, que significa restauratiu, referint-se als aliments que es servien fa dos segles a França. Saben també que al país gal hi ha una altra versió de la paraula restaurant per conèixer les cases de menjars? L’hostaler Boulanger, en el moment de la inauguració de la qual podria ser considera la primera...

0

Dom Pérignon no va descobrir el Xampany

No se sap amb certesa, però es creu que era cec. Tenia tanta intuïció que fins i tot podia saber en degustar un raïm de quin vinyer procedia. Gairebé res! Ni els més experts en la matèria d’avui dia podrien fer-ho, malgrat que algun il•lús s’atreveix a dir que ell coneix fins al cep d’on procedeixen els seus carrolls de fruita. Des de 1668 i fins a la seua mort...

0

Plusfresc celebra el Nadal premiant els seus clients més fidels

La companyia lleidatana especialista en productes frescos, amb la col•laboració de la Fundació Privada Ilersis, regalarà als seus clients lots de Nadal elaborats amb productes de proximitat en funció de les compres acumulades La iniciativa, que aquest 2017 celebra els seus 16 anys, s’ha presentat aquest matí a la Sala Sunka. Lleida, 17/novembre/2017,- Proporcionar als clients la millor experiència de compra és un dels principals compromisos de Plusfresc des de...

0

El Fòrum Gastronòmic Barcelona es presenta al sector professional a l’Antiga Fàbrica Estrella Damm

Ha estat aquest dimecres 14 de setembre en un acte social on s’han reunit més de 150 convidats vinculats al sector de la gastronomia. L’acte ha comptat amb les intervencions de Pep Palau, director del Fòrum Gastronòmic; Xavier Espasa, director de l’Agència Catalana de Turisme; Arantxa Segurado, directora d’Hostelco; i els xefs Joan Roca i Paco Pérez. Pep Palau ha destacat que el Fòrum comptarà amb 7 espais d’activitats a...