Tagged: América

La Generalitat promociona Catalunya a Berlín en el marc de la final de la Champions League

La presentació, que forma part de l’acord de col•laboració entre l’Agència Catalana de Turisme i el FC Barcelona per promocionar Catalunya arreu del món, es farà davant de 90 operadors turístics i una desena de mitjans de comunicació de Berlín i la zona de Brandenburg. Alemanya és un dels principals mercats emissors de la destinació turística catalana. En els primers quatre mesos de l’any, Catalunya ha rebut més de 340.000...

Vins

Els nord-americans ofeguen les penes en el vi

La crisi no és obstacle. La cultura del vi, per sorprenent que pugui sembla, està molt establerta a Estats Units. Els nord-americans li estan agafant el gust als elaborats. Són bons temps per a la indústria, i és que en plena crisi molta gent ofega les penes en el vi. A la vista tot indica que hi ha una beta oberta en aquest negoci per als importadors. Els nord-americans van...

Historia de la cocina @es / Història de la cuina

Colom va portar d’Amèrica cacau als Reis Catòlics

Uns anàlisis realitzats a un atuell trobat en unes excavacions de Cerro Manatí, al municipi de Hidalgotitlán (Veracruz) asseguren que el consum de cacau podria haver-se produït entre 1900-900 aC. Segons un anàlisi fet amb la prova de carboni 14, està datada en 1750 aC., les restes tenen associats la teobromina, component que delata la presència de cacau en els atuells. Sobre els inicis del consum del cacau, tot indica...

Historia de la cocina @es / Història de la cuina

El pa de blat de moro dels maies

Associar als maies i al blat de moro és una realitat que ningú discuteix. Aquest cereal ha estat vinculat des de sempre amb la civilització dels maies, sent en l’actualitat la planta més important de l’alimentació a Yucatán. En l’Estat de Mèxic resulta molt difícil trobar en algun lloc pa de blat; sempre és present el pa de farina de blat de moro. El sistema d’elaboració consisteix, segons tradició maia,...