L’ONU recomana menjar insectes per pal•liar la gana al món

Mentre al món, uns tenen l’oportunitat i plaure de menjar plats d’alta gastronomia, uns altres, passen gana. Diversos milions de persones al planeta terra tenen manques, moltes manques, moltes necessitats, mentre moren per no tenir res que portar a la boca.

Com se soluciona aquest problema? Difícil, però molt menys si tenim en compte el que diu un informe de l’ONU. Sembla ser que aquesta institució mundial advoca per que siguin els aliments que la gran majoria de ciutadans dels cinc continents rebutja de plànol, els que reparin aquestes deficiències en l’alimentació. Es refereix als insectes i cucs. Els insectes, que els recomana incloure’ls en la dieta diària, poden solucionar el problema de la gana al món.

L’ONU, que considera a aquests petits animals el menjar del futur, assegura que en 2030, el món haurà d’alimentar a 9 mil milions de persones i els recursos alimentosos limitats, és pel que l’Organització de Nacions Unides per a l’alimentació i l’agricultura argumenta que menjar insectes pot arribar a ser una solució a la fam, ja que existeix una llista de més de 2.000 espècies comestibles.

Menjar insectes és una pràctica normal a diversos països. A la província equatoriana de Napo, en Archidona, es degusta amb certa assiduïtat el cuc gegant conegut com chontacuro també denominat cuc de palmell, un menjar que ha passat a ser molt habitual en diferents zones amazòniques, rostits o embolicats en fulla de bijao, encara que tallant-los el cap i menjant-los crus resulten molt saludables. L’escarabat blanc i les formigues de llimona, que viuen sota terra la major part de l’any, són altres alternatives.