El col•lectiu gastrònomic la Cuina de l’Empordanet presenta la seva nova guia de restaurants
El col·lectiu gastronòmic empordanès la Cuina de l’Empordanet ha presentat aquest matí Cala S’Alguer la seva nova guia de restaurants. Ho ha fet en una distesa trobada entre els mateixos cuiners, elaboradors i productors de la zona i diversos mitjans de comunicació.
La publicació, editada en 4 idiomes (català, castellà, francès i anglès) i amb una tirada de 20.000 exemplars, està pensada per a la gent del país i també per a visitants i turistes. Conté informació completa de cada restaurant membre, així com informació d’interès sobre elaboradors del territori, comerços gastronòmics, museus, entre d’altres.
Aquesta publicació, que arriba a la seva sisena edició, té la voluntat de donar a conèixer i promocionar els restaurants que integren el col·lectiu i de facilitar la feina dels informadors turístics de la zona, ja que es distribueix en els mateixos restaurants, però també a les oficines de turisme i altres punts d’informació, i és una bona eina a l’hora d’explicar la cuina del territori al món.
La guia s’edita des del 1995, que fou l’any que es va constituir i presentar formalment el col·lectiu com a entitat sota el nom de la Cuina de l’Empordanet. Però abans ja s’havien dut a terme mostres gastronòmiques amb aquest nom, en iniciativa de l’Associació d’Empresaris de Restaurants de la Costa Brava Centre, qui foren els promotors de la primera mostra de Girona i de gran part de les campanyes gastronòmiques com la garoinada, la gamba, l’arròs de Pals, etc.
La Cuina de l’Empordanet treballa constantment en la promoció de la cuina empordanesa arreu, organitzant i participant en diferents esdeveniments gastronòmics de Catalunya i Europa des dels seus inicis. Destaquen campanyes com l’Empordanet de Tardor, Menús Dalí o Sopars Maridats, que enguany ha comptat amb la seva tercera edició. També ha editat una desena de llibres de receptes tradicionals i informació complementària relacionada amb la gastronomia empordanesa.
