La Cuina de Catalunya Blog

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Gastronomía nostálgica: los mejores restaurantes tradicionales de Barcelona

Un recorrido por grandes restaurantes que hoy reabren sus puertas con orgullo Fueron muchos los que en 2015 lloraron el cierre de Casa Leopoldo uno de los restaurantes con más solera de Barcelona. Para comprenderlo, hay que remontarse al año 1929, cuando Leopoldo Gil creó en pleno barrio del Raval una bodega que con el tiempo daría pie al legendario Casa Leopoldo, el lugar de batallas del pintoresco detective Pepe...

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Presenten l’Oli Solidari a benefici de la Fundació Down Lleida

Enric Ribera Gabandé. Mon Ermitage, de Bovera, elabora el daurat líquid, i la cadena de supermercats Plusfresc farà la venda L’empresa lleidatana de Bovera, Olis Mon Ermitage, ha presentat l’exclusiu Oli Solidari d’Oliva Verge Extra d’aquesta temporada Aurum (Or) a benefici de la Fundació Down Lleida, acte celebrat en el Centre Cívic del Secà de Sant Pere, al que van assistir Pilar Sanjuan Torres, presidenta de l’associació; Rafel Oncins, de...

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Sólo cuatro mujeres (y decenas de hombres) en Madrid Fusión, el evento más importante de la gastronomía española

La cuota femenina se reduce a Leonor Espinosa, Elena Arzak, Montserrat Fontané y Sela Priego. Los varones son multitud La nueva edición de Madrid Fusión, una de las citas gastronómicas más importantes de nuestro país, comenzará el próximo 22 de enero con un programa para chuparse los dedos. Para abrir boca, una veintena de chefs y conferenciantes, entre los que sólo figuran dos mujeres: la colombiana Leonor Espinosa, propietaria del...

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¿Qué son las uvas de la suerte?

By Enric Ribera Gabandé Hay cosas intrínsecas a la Navidad, desde el turrón al abeto de Navidad. Pero, por mucho que cueste creer, hay costumbres navideñas que sólo se practican en un país y son absolutamente desconocidas en otro. El mejor ejemplo son las uvas de la suerte con las que los españoles despiden el año y que es vista con curiosidad desde todos los puntos del planeta. Las uvas...

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El roscón navideño nada tiene que ver con los Reyes Magos de Belén

Enric Ribera Gabandé El origen del roscón de reyes no tiene nada que ver con la llegada de los Reyes Magos a Belén para adorar al niño, sino que parece estar relacionado con las saturnales romanas, que no eran más que unas fiestas dedicadas al dios Saturno, con el objeto de que el pueblo romano en general pudieran celebrar los días más largos que empezaban a venir tras el solsticio...

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¿Cómo se vive la Navidad en New York?

La Navidad es para muchos la mejor época de Nueva York. Durante estas fechas, la ciudad se convierte en la capital de estas fiestas. Sus eventos y costumbres son mundialmente conocidos como el “Radio City Christmas Spectacular”, la “Shopping Week” con tiendas espectacularmente decoradas, el encendido del gigantesco Árbol del Rockefeller Center o el fin de año de Times Square. Manhattan comienza el periodo navideño antes que el resto de...