La Cuina de Catalunya Blog

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Sushita trae a Madrid un nuevo concepto de restaurante con la inauguración de ‘Madame Sushita’

Madame Sushita abre sus puertas dando una vuelta de tuerca a la cocina japo fusión de alta calidad. Nueva carta, Djs y showcooking en vivo, cocina de carbón, un interiorismo nunca visto en España, terraza, limpiabotas, y próximamente servicio de tocador con maquillaje y peluquería… Bienvenidos a una nueva generación de restaurantes con personalidad propia Llega la apertura gastro del verano. El grupo de restauración Sushita inaugura Madame Sushita, su...

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Château Angélus 1982, el vino preferido de James Bond

Es uno de los grandes vinos de Burdeos. No es el que tiene más reconocimiento a nivel internacional, pero es de los que disfrutan de una gran  popularidad que viene dada por el mundo del cine. Angélus saltó a la fama por ser el caldo que James Bond, el agente OO7, tomaba en alguna de las escenas interpretadas en sus dos últimas películas llevadas a la gran pantalla. En Casino...

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Amber, encuentros culinarios con alma francesa

Richard Ekkebus es el cocinero que hace posible en el restaurante Amber un encuentro entre el este y el oeste, entre los ingredientes asiáticos y los que llegan de Occidente. Una singular fusión construida sobre base francesa. El restaurante Amber del hotel The Landmark Mandarin Oriental del distrito financiero de Hong Kong está dominado por la influencia francesa en lo gastronómico. Es una cocina gala, eminentemente europea, en la que...

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Paul Roll: «La gastronomía francesa es prisionera de los grandes chefs»

Entrevista a Paul Roll, copropietario del Hotel La Maison Champs Élysées, de París «El futuro del turismo de París se sitúa en conseguir establecer un equilibrio entre el visitante y quien vive» Es uno de los profesionales del turismo más prestigioso del mundo. Nacido en Chile, ha ejercido la profesión en diferentes países, entre ellos, en Francia. Ocupó durante 10 años el cargo de director general de la Oficina de...

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Jorge, el exfutbolista del Atlético de Madrid, gana MasterChef 5

Jorge Brazalez se ha convertido en el ganador de la quinta edición, tras salir vencedor en el duelo final contra Edurne y Nathan Jorge Brazalez, el exfutbolista que militó en las filas del Atlético de Madrid, se ha alzado como ganador de MasterChef 5 tras vencer a Edurne y Nathan en el duelo final Tras cuatro horas de programa el joven de 28 años de Granada vencía ayer en la...

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La sangría, bebida por excelencia del turista

Curiosidades de la vida señalan que la festivalera y popular bebida de la sangría, al margen que se toma en España desde mediados del siglo XIX, sitúan su origen en las Antillas, cuando eran colonia británica. Dudas, dudas…Muchas dudas son las que se barajan en torno a este barroco brebaje, muy posiblemente, de facto hispánico. Desde la inmigración española a Argentina, entre los años 1860 y 1960, es bastante habitual...