La Cuina de Catalunya Blog

le-cordon-bleu 0

Le Cordon Bleu París, la academia más prestigiosa del mundo

En mí último viaje a París, he tenido la oportunidad de volver a visitar la academia de cocina más prestigiosa del mundo, Le Cordon Bleu. Ha sido con motivo de la celebración en la ciudad de la Luz, de Bistronomie 2017, un programa creado por la Oficina de Turismo y Congresos de París destinado a reafirmar a ésta como capitalidad mundial de las artes culinarias. En esta visita a Le...

sguy-martin-1764x700 0

Guy Martin diseña nuevos platos para La Première de Air France

Entre abril y junio de 2017, los clientes que viajen en la cabina La Première de Air France podrán disfrutar de una selección de entradas y platos principales creados por Guy Martin, el chef internacionalmente renombrado con estrellas Michelin. Dos entradas y seis platos principales alternados en un periodo de tres meses: Entrada en abril y junio de 2017: Rebanada de foie gras, cáscara de limón acompañada con un rollo...

150918-jose-andres-mn-0800_279a26bc60d3cd174255dc0194a9f0c7-nbcnews-ux-2880-1000 0

José Andrés y los hermanos Adrià llevarán lo mejor de la cocina española a Nueva York

José Andrés, el chef estrella español en Estados Unidos; Ferran Adrià, el cocinero español considerado el mejor chef del mundo; y su hermano Albert Adrià unirán fuerzas para revolucionar los fogones de Nueva York. Tras triunfar en Estados Unidos, cocinar en la Casa Blanca para Barack Obama y enfrentarse en los tribunales al presidente Donald Trump, José Andrés desembarcará en la Gran Manzana de la mano de los hermanos Ferrán...

hp_news_1429119694 0

El machismo emboscado en Masterchef

No es un programa que destaque por su tratamiento igualitario, aunque no haya surgido aún una gran polémica que los hunda en la hoguera de la parrilla. Las seguidoras profesionales de los programas de cocina lo tenemos claro: gran parte del éxito de estos formatos se basan en el morbo infinito de ver cómo adultos hechos y derechos se enfrentan a un tribunal y a su sumarísimo juicio. Los concursantes...

best-09052017 0

Bilbao albergará la entrega del premio al mejor restaurante del mundo de 2018

La gala supone un espaldarazo a la pujanza de la gastronomía vizcaína Bilbao ya es oficialmente la sede de los ‘Oscar’ de la Gastronomía de 2018. La villa acogerá en junio del próximo año la gala en la que serán anunciados los 50 mejores restaurantes del mundo, que concede la revista británica ‘Restaurant’. El evento acercará a la capital vizcaína a un centenar de consagrados ‘chefs’ de todo el planeta....

masterchef_elena 0

Una concursante acusa a ‘MasterChef’ de manipular sus platos

Jordi Cruz les echa una bronca con la que Elena no está de acuerdo en el programa Todo pasó por unas patatas. Elena, la policía de la edición, parece haber echo una investigación a fondo de lo sucedido este domingo en el programa. Los concursantes se encerraron en las cocinas del Restaurante Azurmendi de Eneko Atxa, con tres estrellas Michelín. Elena, capitana del equipo rojo, tuvo que hacer frente a...