La Cuina de Catalunya Blog

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Joël Robuchon regresa a Nueva York con un nuevo restaurante L’Atelier

JOËL ROBUCHON, EL CHEF CON MÁS ESTRELLAS MICHELIN DEL MUNDO, ABRE UN NUEVO RESTAURANTE L’ATELIER EN LA QUINTA AVENIDA DE NUEVA YORK. Hace unos cinco años que Joël Robuchon, el chef con más Estrellas Michelin del mundo, no hacía acto de presencia gastronómica en la ciudad de Nueva York, una ausencia que desde este mes de noviembre ha quedado resuelta con la apertura de un nuevo L’Atelier, una cadena de...

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Torrons i Mel Alemany promociona el Montsec amb l’art dels seus torrons, guardonats als premis Great Taste

L’empresa d’Os de Balaguer, la més premiada als ‘Great Taste 2017’, presenta la segona edició d’una sèrie limitada d’art i torró de col•lecció per aquest Nadal, inspirada en ‘Els sons del Montse La caixa, il•lustrada per artistes del territori, ha estat elaborada íntegrament per persones amb discapacitat de la fundació Ilersis Shalo El Castell d’Os de Balaguer acull dissabte l’acte públic de presentació del projecte, amb un concert i tast...

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Arzak: “Hay cocineros que no han hecho nada y se creen estrellas”

Es el padre de la nueva cocina vasca, aunque cree que el cocinero más imaginativo de todos los tiempos es Ferran Adrià A sus 75 años sigue al pie de los fogones y llenando a diario su restaurante Es difícil que Juan Mari Arzak pasee, sin ser abordado por admiradores, por los pasillos del Kursaal, donde se celebra San Sebastián Gastronomika. En su tierra es una autoridad y para la...

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Los 24 “Palaces” de Francia: Bienvenidos en el mundo del saber hacer y de la excelencia a la francesa

Los 24 Palaces de Francia y todos sus profesionales, están dispuestos a acogerles para hacerles vivir la experiencia de la excelencia a la francesa. Hoy, Atout France, agencia de desarrollo turístico de Francia, reúne a todo el equipo de profesionales en una misma foto simbólica sacada por Rip Hopkins en la cima del Arco de Triunfo, que es, sin duda, una de las vistas más emblemáticas de París. Francia es...

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La cerveza no es buena para la salud: éstas son sus cuatro grandes mentiras

Alrededor de una de las bebidas alcohólicas más consumidas en todo el mundo se han creado una serie de mitos que poco o nada tienen que ver con la realidad Según informa José Andrés Gómez en El Español, la cerveza es, junto con el vino, una de las bebidas alcohólicas más consumidas en todo el mundo. En torno a ella se han ido gestando toda una serie de mitos sobre...

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Ángel León: “Quiero dar de comer por 40 o 45 euros, pero bien, sin tonterías”

El ‘chef del mar’ inaugura Glass Mar, su primera aventura en Madrid, y apadrina ‘Alborear, abrazos solidarios’ en Aponiente. Aguas de Cádiz junto al Congreso de los Diputados. El ‘chef del mar’, Ángel León, desembarca por primera vez en Madrid para hacerse con las riendas del restaurante Glass del hotel Urban, un cinco estrellas de la cadena catalana Derby. Hace escasas fechas se ha reinaugurado este espacio gastronómico rebautizado como...