La Cuina de Catalunya Blog

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Karlos Arguiñano le declara la guerra a MasterChef

El popular chef vasco critica que «no es un programa de cocina, lo que les gusta es la lagrimita» Al cocinero más chistoso de la televisión española no le hace ninguna gracia MasterChef. Karlos Arguiñano, el chef más popular de la cocina nacional, ha cargado con dureza contra el reality show de televisión española, ya que sostiene que «eso no es cocina». El vasco, que va a cumplir 6.500 programas en la pequeña pantalla,...

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Royal Mansour, el hotel más lujoso de Marrakech

Perteneciente al rey Mohamed VI, Royal Mansour, es el hotel más lujoso de Marrakech. Si busca destino para esta Navidad, la ocasión es inmejorable porque estrena una gran piscina, así como nuevos espacios, entre ellos un restaurante al aire libre. Quienes se alojan en una de sus riads reciben un trato de reyes. Cuando los clientes de este hotel aterrizan en el aeropuerto Menara de la ciudad marroquí, comienza el...

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El mejor restaurante del mundo (según ‘La Liste’) vuelve a ser francés

Guy Savoy encabeza el ranking por segundo año consecutivo El restaurante Guy Savoy, en París, vuelve a encabezar por segundo año consecutivo La Liste, el ranking francés de las mil mejores mesas del mundo, que en esta nueva edición otorga un lugar privilegiado a la gastronomía china y japonesa. Basado en un algoritmo que mide los resultados de una compilación de guías y reviews gastronómicas, el ranking –que se lanzó...

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Juanma Hurtado: “A los cocineros se nos dibujaba sucios, gordos… y ahora parece que somos modelos”

El restaurante Kabia de Zumarraga ha logrado su segundo sol de la ‘Guía Repsol’. Juanma Hurtado es el chef y propietario de este establecimiento Ayer se cumplieron 20 años desde que Hurtado y su pareja, Jaione Garmendia, tomaron las riendas del Kabia. Hacen una actualización de la comida tradicional y su fuerte son los menús degustación. Los renuevan practicamente todas las semanas. ¿Por qué decidió ser cocinero? -Somos cinco hermanos...

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Tokio se mantiene como la ciudad con más estrellas Michelin del mundo

Tokio, 28 nov (EFE).- Tokio ha conseguido un año más mantener su posición de ciudad con más estrellas Michelin del mundo, un total de 314 -concedidas incluso a establecimientos de comida rápida-, revelaron hoy en la capital nipona los responsables de la guía gastronómica en la presentación de su edición de 2018. La conocida guía roja, considera la biblia de la gastronomía, ha otorgado a Tokio nueve estrellas más que...

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Un restaurante de Tenerife con una orden de cierre recibe una estrella Michelin

Los chefs tuvieron durante un periodo de tiempo el local cerrado por orden municipal, volvieron a abrir, fueron a la gala de los premios y ahora buscan otra ubicación El restaurante Nub, un local de San Cristóbal de la Laguna (Tenerife) que el pasado miércoles recibió su primera estrella Michelin, carece de licencia de apertura, según han confirmado fuentes del Ayuntamiento de la localidad. Desde el 19 de julio de...