La Cuina de Catalunya Blog

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Picó, un canto a la mejor artesanía del turrón

Su historia comienza hace varias décadas, cuando Antonio Picó, a golpe de maza y arte, fundó su pequeño obrador, donde fabricaba los tradicionales turrones de la población de Jijona Turrones Picó es uno de los símbolos de la mejor artesanía turronera de Jijona. Los años de experiencia, las mejores materias primas, los mejores maestros artesanos y un amor por la profesión han hecho de la prestigiosa empresa alicantina uno de...

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L’Arpège, un tres estrellas Michelin con cocina vegetariana en París

El ultra discreto chef francés, que raramente aparece en televisión ni es prolifero escritor de libros, ni tan solo de proyectos de nuevos restaurantes por el mundo, a diferencia de otros homólogos de alto perfil profesional que sí los tienen, Alain Passard, en cuyo restaurante l’Arpège, situado en la calle de París donde se encuentran ubicados más Ministerios de la capital parisina, Rue de Varenne, es un cocinero cuyo estilo...

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Jordi Vidal, nuevo miembro de la Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa

By Enric Ribera Gabandé El chef leridano Jordi Vidal ha sido designado como nuevo miembro de la Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa (Jeunes Restaurateurs d’Europe) por la junta directiva de esta entidad europea en su última reunión celebrada hace unos días en España. A esta entidad forman parte unos 350 restaurantes y 160 hoteles de 15 países de Europa, y Australia (como país invitado). Vidal es el chef y...

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La pastisseria Oriol Balaguer guanya el II Concurs Millor Panettone Artesà d’Espanya

El conegut pastisser i xocolater, amb pastisseries a Barcelona i Madrid, s’ha imposat als 24 participants, en un certamen amb un altíssim nivell Giuseppe Piffaretti, autor del millor panettone del món, així com l’últim guanyador del certamen, Yann Duytsche, han format part del jurat El conegut pastisser i xocolater Oriol Balaguer, amb establiments a Barcelona i Madrid (La Duquesita), s’ha proclamat avui guanyador del II Concurs Millor Panettone Artesà d’Espanya....

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Juve & Camps, nobles vinos espumosos de cava para estas fiestas navideñas  

Enamorados de la tierra y convencidos firmemente de que sólo se pueden obtener buenos vinos de viñas bien cuidadas, la familia siempre ha apostado por una viticultura de calidad  DESDE SUS INICIOS, LA CASA JUVÉ & CAMPS BASA SU ACTIVIDAD EN LA ELABORACIÓN DE LA UVA OBTENIDA EN SUS PROPIAS VIÑAS Juvé es un apellido de honda raigambre en la comarca del Penedés. En estas tierras privilegiadas para el cultivo...

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Ricardo Darín y Michelle Jenner protagonizan la campaña de Navidad de Freixenet

Los actores Ricardo Darín y Michelle Jenner protagonizan este año el emblemático spot de Navidad de Freixenet. La campaña “El Arte de Brindar” pretende ser una reivindicación del brindis y, a la vez, un homenaje a los 40 años que Freixenet lleva felicitando las fiestas de la mano de personajes del mundo del cine, la música o el deporte junto a su icónica “Burbuja”. Brindar es la acción de ofrecer...