Categoría: Restaurantes

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La casa de Carme Ruscalleda en Japón

Sant Pau Tokyo es un establecimiento réplica del de Sant Pol de Mar (Barcelona) y dónde Carme Ruscalleda, cocinera que suma siete estrellas Michelin, muestra su cocina en la capital de Japón. Arrancó el 1 de abril de 2004 con la vocación de replicar la casa madre de Sant Pol de Mar (Barcelona) en la capital de Japón. Así abrió Sant Pau Tokyo, en la zona de Coredo-Nihonbashi. “Un lugar...

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Sorpresa gastronómica: si te gusta la (alta) cocina, tienes que ir a Calpe

A orillas del Mediterráneo, Calpe comienza a despuntar como destino gastro. Te contamos lo que se está moviendo y te animamos a que este verano hagas una escapada gourmet Es fácil que al pensar en Calpe se te venga a la cabeza el Peñón de Ifach, ese enorme pedrusco, símbolo de la Costa Blanca, que se alza imponente en el Mediterráneo. También es fácil que pienses en un destino de...

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Éste es el restaurante Jules Verne en el que cenarán Macron y Trump

Los presidentes de Francia, Emmanuel Macron y de Estados Unidos, Donald Trump cenarán el próximo jueves en uno de los restaurantes más importantes y emblemáticos de París: Le Jules Verne, el cual se encuentra en la segunda planta de la Torre Eiffel. Según la prensa francesa, Trump eligió el restaurante entre varias opciones que le fueron presentadas. Fue inaugurado en 1983, Le Jules Verne era un club nocturno, decorado bastante triste y apagado. Se...

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Enigma, de Albert Adrià, mejor nuevo restaurante de Barcelona

La guía barcelonesa ha galardonado este año al último establecimiento de Albert Adrià Diez eran los restaurantes candidatos, todos ellos abiertos en Barcelona en los últimos doce meses, para llevarse el galardón de la segunda edición de los premios Macarfi Rookie, la guía de locales de restauración de la capital catalana. Y de estos diez, ha sido Enigma – la última apertura de Albert Adrià– el elegido como mejor nuevo...

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Ganbara, en San Sebastián, mejor restaurante europeo en la lista OAD Top 100+ Gourmet Casual Restaurants

Entre las primeras 25 posiciones de la lista se encuentran también El Quim de la Boquería, Pinotxo, Cal Pep, Compartir, Borda Berri, Bar Néstor, La Cuchara del San Telmo, La Tasquita de Enfrente, La Buena Vida y Suculent. La lista OAD Top 100+ Gourmet Casual Restaurants ha elegido a Ganbara como mejor restaurante europeo en la categoría gourmet casual, que distingue aquellas propuesta informales con menús inferiores a los 75...

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Jordi Cruz, denunciado tras la polémica de los becarios

“Si toda la gente en cocina estuviera en plantilla, no sería viable”, aseguró el chef. La polémica del cocinero Jordi Cruz y sus becarios va subiendo de tono. El sindicato catalán Intersindical CSC ha denunciado al chef ante la Inspección de Trabajo para comprobar la situación de los aprendices que tiene en su restaurante Àbac de Barcelona. Así lo ha confirmado el sindicato en Twitter después de que Jordi Cruz...