Categoría: Miscelánea

0

Mercabarna organiza el Congreso Mundial de Mercados en Barcelona

Expertos de todo el mundo debatirán sobre la eficiencia y responsabilidad de los mercados Ferran Adrià presentará el nuevo proyecto sobre producto fresco Se presenta un estudio sobre tendencias mundiales sobre el consumo de producto fresco en los próximos años Del 16 al 18 de abril, Mercabarna celebrará el Congreso de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas (World Union of Wholesale Markets-WUWM), que integra los principales mercados mayoristas y minoristas...

0

El café “ecosostenible” llega a los Riu Palace en España

En su estrategia de “compras responsables”, RIU confía en Lavazza para ofrecer café con certificado Rainforest Alliance en los hoteles de categoría Riu Palace y en el Riu La Mola de Formenter La cadena ya incorporó el año pasado café e infusiones con el certificado Rainforest Alliance en sus 48 hoteles de Europa, África y Asia RIU Hotels & Resorts continúa su estrategia de compras responsables con la adquisición de...

0

Roquefort, queso de reyes, rey de los quesos

Enric Ribera Gabandé.  Confieso que soy un adicto gastronómico al queso de Roquefort. Al mejor queso azul del mundo. No hay dudas que Suiza es el país con los elaborados queseros más reconocidos en los cinco continentes, junto a Francia. Tanto los quesos suizos como los franceses me cautivan, me emocionan, enaltecen mi mesa. A ellos les rindo un culinario “homenaje”. Siempre son y están en mí memoria gustativa. No...

0

Éxito en la jornada inaugural  de Passeig de Gourmets

Joan Roca y Rafa Panatieri llenan su menú a 4 manos en el Hotel Omm y reciben la ovación de todos los asistentes La cena solidaria de Enrique Valentí y Javier Muñoz Calero en el Restaurante Solomillo recauda con éxito 5.355 € Barcelona, marzo de 2018.-  Passeig de Gourmets, el primer festival gastronómico de Passeig de Gràcia, inicia su primera jornada con gran éxito en el menú a 4 manos...

0

El Mejor Sumiller de España se elige en el Salón de Gourmets

El miércoles, 9 de mayo, se vuelve a celebrar en el 32 Salón de Gourmets el Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor donde más de 50 profesionales del sector se enfrentarán a diferentes pruebas técnicas para alzarse con el título de Mejor Sumiller de España. La 24 edición vuelve a ser patrocinada por Tierra de Sabor, el sello de calidad que engloba los mejores productos agroalimentarios de Castilla...

0

¿Cuál es el peor día del año para cenar fuera de casa?

No hay nada mejor que tomarse un descanso por una noche y salir a cenar Uno de los chefs británicos más reconocidos en la actualidad revela el peor día No existe nada mejor que tomarse un descanso de la cocina por una noche y dejar que otra persona haga el trabajo por ti. ¿Pero cuándo es el mejor momento para cenar si realmente quieres obtener la mejor calidad del menú?...