Categoría: Miscelánea

0

El químico que puso una pizca de ciencia en la olla cuenta cómo ve la cocina del futuro

Asesor científico de Ferran Adrià y académico en la Universidad de Barcelona, el investigador esboza un mundo donde cocinar y comer será mucho más variado, rápido y fácil. Aquí dice cómo. Hay dos cosas por las cuales debe dar explicaciones continuamente: por lo que más le gusta cocinar y por lo que menos le gusta echarse a la boca. Lo primero, como buen catalán, son los caracoles, “que la verdad...

0

La Provincia de Ourense ofrece un Plan Termal para dinamizar su turismo

Inorde diseña tres productos lúdicos basados en Trenes turísticos, termalismo deportivo y termalismo saludable “Ourense, la Provincia Termal” es un proyecto nacido del Patronato Provincial de Turismo de Ourense, consistente en un plan estratégico cuantificado y aprobado por la Junta de Galicia para hacer del termalismo la locomotora de Ourense. El Plan Termal se centra en valorizar para no ser destruidos los valores con que cuenta la provincia. Se ha...

0

Xantar, un canto a Galicia

Enric Ribera Gabandé Galicia es una de las comunidades españolas, conjuntamente con Cataluña y el País Vasco, donde mejor se come de toda España, sin olvidar otras que sentarse en sus mesas resulta todo un placer culinario hacerlo. Anteayer, domingo, Expourense cerró las puertas del Salón Internacional del Turismo Gastronómico de Xantar, en su decimosexta edición, con una nutrida participación de restaurantes venidos de Galicia, y de varios puntos de...

0

Las uvas de la suerte datan de 1909, y no tienen un origen religioso sino económico

Hay cosas intrínsecas a la Navidad, desde el turrón al abeto de Navidad. Pero, por mucho que cueste creer, hay costumbres navideñas que sólo se practican en un país y son absolutamente desconocidas en otro. El mejor ejemplo son las uvas de la suerte con las que los españoles despiden el año y que es vista con curiosidad desde todos los puntos del planeta. Las uvas de la suerte acompañan...

0

Cena pantagruélica al estilo Carlos V en Rovinj

A veces lo que empieza mal termina bien. Dice el refrán, “no hay mal que por bien no valga”. Efectivamente, hago míos estos proverbios, por lo menos en esta ocasión. Empezó mal para mí un día 5 de mayo, aunque la finalización fue espectacular. Todo tiene su comienzo cuando llego con tiempo suficiente a la T1 del Aeropuerto de Barcelona para volar con la compañía Spanair a Venecia, con destino...

0

Existen dudas sobre el origen del queso

En la actualidad, aún existen dudas sobre los orígenes de la elaboración del queso. Se estima que se encuentran en el año 8000 y 3000 a.C. También está demostrado que las ovejas fueron domesticadas hace unos 12.000 años. En el antiguo Egipto se cuidaban vacas y se les ordeñaban para tener leche por lo que es lógico pensar que también elaborarían quesos. La leche se conservaba en la antigüedad en...