Categoría: Miscelánea

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Joël Robuchon invita a Carme Ruscalleda a cocinar en el Odyssey de Montecarlo

El chef con más estrellas  Michelin, Joël Robuchon, invita a Carme Ruscalleda, la chef con más estrellas de la guía francesa, a ofrecer una experiencia gastronómica única con un pop-up en el Odyssey del Hotel Metropole Monte-Carlo. Christophe Cussac, Carme Ruscalleda, Jérôme Quilbeuf, Joël Robuchon Este verano, las cenas de los meses de julio y agosto, y de martes a sábado, del restaurante Odyssey en el Hotel Metropole Monte-Carlo tendrán...

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II Muestra Gastronómica TASTVM Vila-seca

‘El maridaje de nuestra tierra’ Catas, degustaciones, vinos y música en vivo para reivindicar la gastronomía del territorio del 18 al 20 de mayo de 2018 en el jardín del Castell de Vila-seca. Los chefs Eduard Xatruch, Carles Gaig y Fran López, entre otros, ofrecerá showcookings abiertos al público. Alrededor de 7.000 personas certificaron el año pasado la primera edición de un festival gastronómico que encara ahora una nueva edición. Del...

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El Castillo de Sant Julià incluye hotel, museo y restaurante de Jordi Cruz

El rehabilitado Castillo de Sant Julià de Ramis abrirá sus puertas a mediados de junio con una oferta que incluye restauración a cargo del laureado Jordi Cruz, un museo dedicado a la joyería, salas de exposiciones y un hotel de cinco estrellas. El proyecto, denominado “La Fortaleza”, parte del joyero barcelonés Josep López Vergé, de Or Joiers, y su presupuesto es de catorce millones de euros. La propuesta tiene vertiente...

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Cocido portugués de Furnas

Es un plato típico de la población azoreña de Furnas, San Miguel, isla pertenecuente al archipiélago de Azores. Para la preparación este cocido portugués, se pone en una caldera sin agua tres tipos de carne; de pollo, de ternera y cerdo, ademas de chorizo, morcilla, repollo, patata, patata dulce, yam y zanahoria, y se deposita en una furna volcánica durante 6 horas a una temperatura entre los 88° y los...

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«Masterchef» tendrá ya hasta su propio restaurante

TVE presentó ayer la sexta edición del programa, que contará con aspirantes de un mayor nivel culinario, un cambio en las reglas y nuevos retos para los concursantes. Las puertas de las cocinas del «talent» culinario pronto se abrirán para recibir a los próximos 15 aspirantes «amateurs» que participarán en la sexta edición de «Masterchef». Durante la presentación del espacio ayer, Toñi Prieto, directora de Programas de Entretenimiento en TVE,...

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Dos jóvenes andaluces, ganadores del VI Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid

Sus platos han sido elegidos como los mejoresen la gran final disputada en la sede de la escuela, cuyo jurado ha presidido José Carlos Fuentes, chef del Club Allard. La ganadora ha sido la cordobesa María Ángeles García Roldán, de la Escuela de Hostelería de Benahavís (Málaga), mientras que el segundo clasificado ha resultado el sevillano Alejandro Pérez Polo, del IES Atenea de Mairena de Aljarafe (Sevilla) El centro de...