Categoría: Miscelánea

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La Guía Michelin se presentará en Lisboa por primera vez en la historia

La gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal se celebrará el 21 de noviembre en Lisboa, la primera vez que se hace fuera de España La Guía Michelin España y Portugal 2019 se presentará el 21 de noviembre en Lisboa, en una gala que por primera vez se celebra fuera de nuestro país y que acogerá el Pavilhão Carlos Lopes. Aunque ha habido candidaturas “muy sólidas tanto...

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Por qué España ha vuelto a fracasar en el Bocuse d’Or (responde Martín Berasategui)

Desde la creación de este concurso considerado como los Juegos Olímpicos de la gastronomía en 1987, España no ha quedado nunca entre los primeros El presidente de la Academia Nacional Bocuse d’Or en España, el chef Martín Berasategui, ha criticado que España no apueste económicamente por ganar concursos gastronómicos de prestigio como este, cuya final europea ha acabado este martes en Turín. «España está esperando a que un día apostemos...

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QUESO MAHÓN-MENORCA, UNA HISTORIA GASTRONÓMICA ESCRITA CON PASIÓN

Su comercio exterior era ya importante en el siglo XIII; pero fue durante el periodo de dominación británica, cuando se produjo un impulso considerable y el origen de su nombre Mahón La historia del queso en la isla, se remonta mucho tiempo atrás; incluso a la prehistoria, según nos sugieren restos de cerámica de utensilios empleados para su elaboración, datados en el año 2.000 AC. Existe documentación escrita del siglo...

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Joël Robuchon invita a Carme Ruscalleda a cocinar en el Odyssey de Montecarlo

El chef con más estrellas  Michelin, Joël Robuchon, invita a Carme Ruscalleda, la chef con más estrellas de la guía francesa, a ofrecer una experiencia gastronómica única con un pop-up en el Odyssey del Hotel Metropole Monte-Carlo. Christophe Cussac, Carme Ruscalleda, Jérôme Quilbeuf, Joël Robuchon Este verano, las cenas de los meses de julio y agosto, y de martes a sábado, del restaurante Odyssey en el Hotel Metropole Monte-Carlo tendrán...

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II Muestra Gastronómica TASTVM Vila-seca

‘El maridaje de nuestra tierra’ Catas, degustaciones, vinos y música en vivo para reivindicar la gastronomía del territorio del 18 al 20 de mayo de 2018 en el jardín del Castell de Vila-seca. Los chefs Eduard Xatruch, Carles Gaig y Fran López, entre otros, ofrecerá showcookings abiertos al público. Alrededor de 7.000 personas certificaron el año pasado la primera edición de un festival gastronómico que encara ahora una nueva edición. Del...

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El Castillo de Sant Julià incluye hotel, museo y restaurante de Jordi Cruz

El rehabilitado Castillo de Sant Julià de Ramis abrirá sus puertas a mediados de junio con una oferta que incluye restauración a cargo del laureado Jordi Cruz, un museo dedicado a la joyería, salas de exposiciones y un hotel de cinco estrellas. El proyecto, denominado “La Fortaleza”, parte del joyero barcelonés Josep López Vergé, de Or Joiers, y su presupuesto es de catorce millones de euros. La propuesta tiene vertiente...