Category: Gastronomía

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Presenten l’Oli Solidari a benefici de la Fundació Down Lleida

Enric Ribera Gabandé. Mon Ermitage, de Bovera, elabora el daurat líquid, i la cadena de supermercats Plusfresc farà la venda L’empresa lleidatana de Bovera, Olis Mon Ermitage, ha presentat l’exclusiu Oli Solidari d’Oliva Verge Extra d’aquesta temporada Aurum (Or) a benefici de la Fundació Down Lleida, acte celebrat en el Centre Cívic del Secà de Sant Pere, al que van assistir Pilar Sanjuan Torres, presidenta de l’associació; Rafel Oncins, de...

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Can Munnar, productos gourmet del pato, elaborados con recetas tradicionales

Can Munnar son productores de foie gras y otros derivados del pato. Están adaptados a todas las normativas actuales, controlando todo el proceso de principio a fin, contando con  sus propias instalaciones y la sala de sacrificio y desmembración. Todos los productos elaborados son tratados igualmente en su obrador, siguiendo las recetas tradicionales del foie micuit, el foie bodega natural, el jamón de pato, las peladillas de muslos y las...

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Un menú de 2.790 euros en Ibiza, con juegos y proyecciones

Hay que tener mucho poder adquisitivo para acudir a comer o cenar a uno de los once mejores restaurantes del mundo. Serán necesarios, como mínimo, 600 euros para sentarse en una de sus mesas a degustar algunas de las frivolidades que sus chefs  tengan a bien elaborar. Al frente  de los fogones del  templo gastronómico más caro del Planeta, el español Paco Roncero, en el restaurante Sublimotion del Hard Rock...

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“Propongo a la Real Academia Española que reconozca a la cocina como arte”

Al mundo del cine se le considera el séptimo arte. Es bien conocido. ¿Cuántas artes están reconocidas? ¡¡¡…Uff, Muchas!!! ¿Todo lo que se le llama arte, lo es? No. rotundamente, no. ¿Qué dice el diccionario de la Real Academia Española de la Lengua sobre arte? Pues que es la “manifestación de la actividad humana mediante la cual se expresa una visión personal y desinteresada que interpreta lo real o imaginado...

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Guy Martin diseña nuevos platos para La Première de Air France

Entre abril y junio de 2017, los clientes que viajen en la cabina La Première de Air France podrán disfrutar de una selección de entradas y platos principales creados por Guy Martin, el chef internacionalmente renombrado con estrellas Michelin. Dos entradas y seis platos principales alternados en un periodo de tres meses: Entrada en abril y junio de 2017: Rebanada de foie gras, cáscara de limón acompañada con un rollo...

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Quesos de Suiza, arte y emblemáticos sabores tradicionales de la mesa gourmet

En Le Gruyère AOP, la distancia máxima entre la lechería y la quesería está limitada para preservar la conservación y la calidad de la leche. El pasto de las vacas es obligatorio en Suiza. El 80% de la alimentación del ganado se compone de hierba de los prados, heno y otras hierbas que crecen de forma natural en las zonas de montaña. La leche para los quesos con denominación de...