Tagged: Xampany

0

Madeira, paradís de flors

Se m’antulla que Madeira és un petit paradís situat enmig de l’Oceà Atlàntic. La història explica que durant el regnat de Joan I de Portugal i sota les ordres d’Enrique el Navegant es descobreix l’illa de Porto Sant per Joâo Gonçalves Zarco en 1418 i més tard l’illa de Madeira per Tristâo Vaz Teixeira, encara que ja en aquests temps es coneixia l’existència de les dues illes deshabitades des del...

1

Talleyrand-Périgord: “El xampany és el vi de la civilització”

Si ens preguntem de quina regió procedeix el vi escumós més conegut universalment? Segur que gairebé tothom respondrà que de la Xampanya. També resulta fàcil saber que la Xampanya està situada en el nord de França, per ser més concrets en el nord-oest del veí país gal. A pesar que el Xampany al segle XVII ja era conegut a París, els romans ho prenien habitualment en els banquets i actes...

0

En l’Edat del Ferro, els celtes “ressuscitaven” als morts amb whisky

Quin poble va ser el primer a destil·lar el whisky? Des de quan es ve obtenint aquest destil·lat? No existeixen dubtes que el primer conjunt de pobles que van destil·lar l’ordi i el sègol van ser els celtes. Per tant, es desprèn que això va ocórrer en l’Edat del Ferro. Els celtes consideraven que el brebatge que sortia de la rudimentària destil.ladora era un regal dels seus Déus per “ressuscitar”...

0

La Coca-Cola era un medicament pel mal de cap

Què tindrà aquest refresc que agrada a tothom? Bé, a tothom, no, però a una part molt important dels mortals dels cinc continents, sí; des dels petits, quan la proven per primera vegada, fins als majors, inclosos els avis. És la Coca-cola. Beguda carbònica de color fosc que, principalment, a EUA la prenen amb tota classe de menjars, siguin desdejunis, berenars, sopars, amb peix, carn, amanides i amb hamburgueses, que...

0

Sauternes, vins afectats per la Botrytis cinèrea

Encara que per molts, el Sauternes és un vi exclusiu per prendre amb les postres, la veritat és que aquest, malgrat contenir un alt grau de sucre natural residual fruit de la paralització espontània de la fermentació del most en aconseguir els 14,5% – 15% d’alcohol, és molt benvolgut i valorat per acompanyar a una de les joies de la gastronomia gal•la, el micuit d’ànec. Harmonitza a la perfecció. És,...

0

Algun bregatge romà

La clàssica tradició portada a la pràctica fins a fa uns pocs anys de barrejar aigua al vi no és un tema que hàgim de situar-ho en el pavelló del contemporani; del modernista (finals del segle XIX i fins a mitjan del XX), sinó que té uns antecedents que se situen de plànol dins de l’època romana. El vi era barrejat amb aigua moments abans de ser pres, a causa...