Tagged: Història de la restauració

0

Existeix una cuina que activi el plaer sexual?

S’ha escrit molt sobre els aliments que tenen propietats afrodisíaques. Sobre com combinar-los en l’elaboració i preparació d’aquests, amb què acompanyar-los a l’hora de prendre’ls. També, s’han fet moltes càbales sobre el tema. Si és cert que existeixen, o no. Si són fabulacions o per contra pertanyen al pavelló de la realitat o si són llegendes pròpies de la taula dels nostres avantpassats. Tot segueix sent una incògnita. Des de...

0

La cuina dels Borbons al Segle d’Or

Amb l’arribada dels Borbons al nostre país, entraria un nou concepte culinari. Els costums dels Àustria quedarien, amb el pas del temps, en l’oblit. La nova dinastia va comportar l’arribo de noves cuines i nous estils de cuinar. L’objectiu era allunyar-se de la medieval, pesada i excessivament calorífica que fins llavors regnava en les dispenses, encara que es conservaria una part d’aquesta voluminosa i opípara alimentació dels Àustria. La modernitat...

0

Les tavernes neixen fa 3700 anys a Egipte

El costum de sortir a menjar fora de casa, encara que sembli que ha de pertànyer a l’era contemporània, no ho és. Ni de bon tros. A Egipte, l’any 512 a. de C. ja existia un menjador per a la societat, no privat, sinó públic. Cal remarcar que tan sols es podia menjar un plat. Res més. I aquesta vènia a ser una especialitat preparada amb aus salvatges, cereals i...