Els nord-americans ofeguen les penes en el vi

La crisi no és obstacle. La cultura del vi, per sorprenent que pugui sembla, està molt establerta a Estats Units. Els nord-americans li estan agafant el gust als elaborats. Són bons temps per a la indústria, i és que en plena crisi molta gent ofega les penes en el vi. A la vista tot indica que hi ha una beta oberta en aquest negoci per als importadors. Els nord-americans van beure l’any passat 2.956.000 de litres de vi, quantitat equivalent a 9,85 litres per persona, segons el Wine Institute.

La mitjana de consum està encara a mig camí d’Europa. La consultora Wine Intelligence calcula que als Estats Units hi ha 73 milions de consumidors habituals, sobre una població de 300 milions. Això equival a una xifra de negoci pròxima als 28.000 milions de dòlars anuals en vendes, segons Beverage Information Group. I si continua creixent a aquest ritme, assenyalen els analistes de la indústria, Estats Units depassarà Itàlia i França com el major mercat del món en el 2015.

En Wine Intelligence creuen que els Estats Units és un mercat del qual poden treure partit els cellers estrangeres, entre elles, els espanyols, si s’adapten a la seva cultura. El vi espanyol té una assignatura pendent allà. Només un 22% dels consumidors beuen vi espanyol, segons un estudi realitzat per aquesta firma per l’Observatori Espanyol del Mercat del Vi.

No hi ha dubte que el desconeixement dels vins espanyols és general. El 75% dels amants del vi als Estats Units és incapaç d’esmentar alguna regió vitivinícola espanyola. La més coneguda és Xerès (40%), seguida per València (37%), i la Rioja (25%).

La clau per triomfar en Estats Units està en l’edat. El vi s’està convertint en la beguda preferida a una edat cada vegada més primerenca i entre les dones, però el gruix del consum de vins importats i de qualitat està per sobre dels 30 anys.

L’altra clau per obrir-se camí en el mercat nord-americà està en manejar-se amb el sistema de distribució del vi, molt fragmentat per no dir opac. El consumidor, per contra, és feble i dispers. Això provoca importants diferències de preus, sobretot en restaurants.

 

Treballar amb intel·ligència i perseverança en Estats Units deixa les portes obertes als vins espanyols, que a més poden competir amb uns preus molt més avantatjosos que els argentins, californians i xilens, per posar un exemple.

 

Enric Ribera Gabandé

You may also like...

Deixa un comentari