Category: Vins

0

Vi, alcohol i collites

Malgrat els grans avanços que s’han fet en el coneixement de la vinicultura, encara existeix la creença que el vi és millor com més temps ha passat des de la seva elaboració, la qual cosa és el mateix dir, des de la seva collita. Per tant, un vi de l’any 2005 serà millor que un del 2006. Simplement, perque aquest últim, té un any més de vida organolèptica que l’anterior....

0

Dom Pérignon no va descobrir el Xampany

No se sap amb certesa, però es creu que era cec. Tenia tanta intuïció que fins i tot podia saber en degustar un raïm de quin vinyer procedia. Gairebé res! Ni els més experts en la matèria d’avui dia podrien fer-ho, malgrat que algun il•lús s’atreveix a dir que ell coneix fins al cep d’on procedeixen els seus carrolls de fruita. Des de 1668 i fins a la seua mort...

0

No existeix el millor vi del món!!!

No sé cuantas veces me han preguntado sobre cuál es el mejor vino del mundo. Ufff…!!!, vaya pregunta. Respuesta: no lo sé!, les digo. Tú conoces (pregunto) algún instrumento de medición para valorarlo como existe el factor tiempo (en el GP, Fórmula 1 y el atletismo), goles (en el fútbol, el balonmano…), y puntos (en el baloncesto), por poner algunos ejemplos donde interviene la competición y se proclama oficialmente a...

0

El vestit dels vins llueix tres colors

Tres són els colors bàsics que llueixen els vins; blanc, rosat i negre. Normalment els vins blancs s’elaboren amb varietats de raïms blancs, chardonnay, macabeu, albarinyo, verdejo…El vi negre s’obté de la fermentació del most obtingut de les varietats negres, cabernet souvignon, merlot, sirah, ull de llebre…I, el rosat, amb quin tipus de raïm? Doncs, amb les negres, amb el most d’aquestes que fermenta amb les pells, i una vegada...

0

El xampany fa més bella a la dona

Saben cual es el vino que es capaz de volver más bella a una mujer después de haberlo bebido. Pues, ni más ni menos, que el Champagne. Así lo acuñó Jeanne Antoniette, amante de Luis XV, amiga de Voltaire, más conocida como marquesa de Pompadour. Antoniette tenía una gran debilidad por el dorado y espumante líquido. En su honor se creó la ya en desuso copa de boca ancha, inspirada...